Lisztérzékenység=cöliákia.
Sokan azt hiszik, hogy magára a lisztre vagyunk "érzékenyek", de nem így van.
A glutén nevű fehérjében található gliadin a gond forrása.
Sokszor hasi fájdalmak jelentkeznek amiért össze tévesztik a normális gyomorrontással.
A lisztérzékenységet sokszor csak felnőtt korban veszik észre, ami lehet hogy már 2 éves kora óta meglehet az embernek tünetek nélkül.
A lisztérzékenység komoly diétával jár, amit nem mindenki tart be, ezért nagy gondokat okoz. Az élelmiszerek is tartalmazhatnak glutént, ezért az összetevőket alaposan át kell olvasni.
A glutén megtalálható egyéb búzafélékben pl.: buza, árpa, rozs.
A rizs és a kukorica a két legfontosabb a lisztérzékenyeknek, ugyanis ezekben nincs glutén.
Sokaknál van esély arra, hogy kinövik a betegséget, de vannak akik életük végéig lisztérzékenyek maradnak.
Szerencsére az L.O.K. (lisztérzékenyek országos képviselete) tud jó ötletet adni, hogy lehet így élni.
Ha felkeresitek a honlapjukat ott többet is megtudhattok erröl.